Dolac, ta zagrebačka tržnica stoji kao simbol susreta grada i sela, proizvođača i potrošača, tradicije i svakodnevnice. Nedavno je ušla u vrlo važnu fazu obnove.

Nakon što su statička ispitivanja pokazala štete konstrukcije, krenula je hitna sanacija unutarnjih prostora.

Istovremeno, pokrenut je i plan za cjelovitu rekonstrukciju tržnice u vrijednosti između 22 i 25 milijuna eura.

U tekstu ćemo razmotriti trenutno stanje obnove, važnost Dolca za Zagreb, kao i njegovu ulogu u zapošljavanju, radu proizvođača i prehrambenoj industriji.

Trenutno stanje i planovi obnove

Zbog sigurnosnih razloga krajem listopada 2025. unutarnji dio tržnice zatvoren je nakon urušavanja dijela žbuke sa stropa.

Tržnica Dolac, obnova; Izvor: Google

Prodavači koji prodaju voće i povrće preseljeni su na Europski trg. Nakon toga odlaze na privremene lokacije u Tkalčićevoj i ulicu Pod zidom.

Plan je da se unutarnji prostor ponovno otvori 8. prosinca 2025., dok gornja ploha ostaje zatvorena za dulje vrijeme.

Riječ je o hitnoj sanaciji, ali već paralelno kreće i cijeli projekt obnove. Započet će cementiranje konstrukcije, hidroizolacije, obnovljeni koncept tržnice.

Radnici, proizvođači i prodavači sada prelaze na prijelaznu fazu. Rade na privremenim lokacijama, mogući su poremećaju u prometu proizvoda i ostale poteškoće.

No, nakon svega moguće da slijede bolji uvjeti rada. Obnova će stvoriti moderniji ambijent, bolju infrastrukturu i dugoročnu sigurnost za sve sudionike tržnice.

Želite poziciju koju ima vrhunski kuhar? Pročitajte članak i saznajte više!

Dolac je Zagrebu važan

Potpuna je jasna važnost ove najveće tržnice u gradu. No, neke aspekte vrijedi istaknuti:

Gastronomija, turizam, kuhanje; Izvor: Pexels

Gastronomski, turistički i gradski simbol

Tržnica Dolac nalazi se u srži Zagreba. Svakodnevno okuplja proizvođače iz okolice, kupce iz grada i turiste.

Kao što navodi TimeOut, Dolac je:

više od mjesta trgovine. Središte društvene interakcije i poveznica Zagreba sa sela i regijom.

Gradska infrastruktura i prehrambeni lanac

Preko tvrtke Tržnice Zagreb, Dolac i srodne tržnice opskrbljuju Zagreb i sjeverozapadnu Hrvatsku svježim voćem, povrćem, mesom i ribom.

Zaštita domaće proizvodnje i tržišta rada

Na Dolcu radnici i OPG-ovi imaju direktan pristup potrošačima, što omogućava održiviju ekonomiju i potiče zapošljavanje u agraru, preradi, transportu i komercijali.

Tržnica nudi radna mjesta proizvođačima, dostavljačima, prodavačima i ostalim djelatnicima.

Obiteljski posao važna je grana poduzetništva. Pročitajte povezani članak!

Obiteljski posao

Proizvođači, OPG-ovi i prehrambena industrija

Dolac je posebno važan mjestom susreta malih proizvođača (OPG-ova) sa gradskim tržištem. Ovaj kanal distribucije skraćuje put proizvoda, smanjuje posrednike i donosi veći prihod samim proizvođačima.

U kontekstu obnove tržnice, nova infrastruktura mora raditi još bolje i kvalitetnije podržati lance opskrbe. Uvjeti za rad moraju biti bolji, pristup distributerima lakši.

Štandovi trebaju biti kvalitetniji, a rashladni prostori funkcionalniji.

S druge strane, prehrambena i ugostiteljska industrija također ovisi o Dolcu. Restorani, kafići i ostali prehrambeni punktovi u centru Zagreba opskrbljuju se svježim lokalnim proizvodima upravo s ove lokacije.

Kad se tržnica reorganizira i modernizira, efikasnost i kvalitetna opskrba bit će bolji, što ima učinak i na konkurentnost restoranskih i ugostiteljskih poduzeća.

Vjerujemo da takva situacija treba ostaviti traga i na zapošljavanje u tim industrijama.

Što i kako radi barista? Koja su potrebna znanja i vještine za ovaj posao? Pročitajte u članku!

Kava, kavica, barista, kafić; Izvor: Unsplash.com

Utjecaj na zapošljavanje

Tržnica Dolac zapošljava i indirektno potiče zapošljavanje na više razina:

Primarno zaposlenje. Odnosi se na prodavače na štandovima, dostavljače, radnike koji rade u skladištu i radnike ostalih struka.

Posredna zaposlenja. U ovu skupinu ubrajamo OPG-ove, mala gospodarstva, poljoprivrednike i ostale koji prodaju na tržnici. Svojim radom i trudom kreiraju radna mjesta izvan centra Zagreba.

Osim decentralizacije, svojim radom smanjuju povremeno i sezonsko zapošljavanje i potiču stabilnost rada i radnih mjesta. Takva aktivnost se osjetno vidi i u demografskom smislu.

Dodatni poslovi: Dodatni poslovi su jednako važni. Ne bismo daleko došli bez transportnih radnika, osoba koje pakiraju robu i održavaju prostor. Neophodna je administracija, ali i uslužne djelatnosti.

Odmah se primijeti ako nema dovoljno radnika koji čiste.

Od ove godine plaća je jednaka stranim i domaćim radnicima. Saznajte više!

Turizam i ugostiteljstvo. Turisti vole dolaziti na Dolac i osjetiti duh lokalne tržnice. Svojim posjetom povećavaju potrošnju, pomažu radu u trgovinama. Potiču rast ugostiteljstva i servisnih djelatnosti.

Povrće, celer, mrkva, rotkvice; Izvor: Pexels

Obnova tržnice znači investiciju. Izgradnja i sanacija sama po sebi generiraju poslove u građevinarstvu, instalacijama, projektiranju i nadzoru.

Kada se projekt završi, modernizirani prostor može dovesti do većeg broja prodavača, veće ponude, boljih uvjeta rada. Bilo bi logično da će te aktivnosti povećati zaposlenost u srednjoročnom razdoblju.

Izazovi i prijelazna faza

Ipak, prijelazna faza donosi i izazove.  Niti jedna promjena izgleda ne može bez tih čupavih trenutaka. Dok se sve ne završi, prodavači će biti smješteni na manji prostor.

Neki govore da im ne preostaje ništa drugo osim sjesti i plakati, jer im je štand manji nego na Dolcu. Manji štand ujedno sugerira na manji promet i manje prihode. I to baš u predbožićno vrijeme.

S druge strane, uvjeti rada su zahtjevniji i teži. Pozicija u centru i tokovi prometa su manje povoljni. Naime, s razlogom je upravo lokacija Dolca odabrana za tržnicu.

Sada se sve mijenja, prilagođava i, ponekad, zašteka. Ne pomažu niti hladni i kišni dani. Nadamo se da takvi uvjeti ipak neće ostaviti traga na radu naših OPG-ova i vrijednih poljoprivrednika.

Kako će se obnova tržnice i Advent u Zagrebu slagati? Vidjet ćemo. Do tad pročitajte naš članak!

Božićni suveniri, Advent, mali obrt, Zagreb; Izvor: Pexels

Jednom kad se završi

Pozicija Dolca bi se trebala ojačati. S boljom konstrukcijom, hidroizolacijom, novom opremom, novim štandovima trebalo bi biti bolje.

Znači da bi trebali biti ovi uvjeti ispunjeni:

• povećanje broja radnih mjesta
• bolji uvjeti rada i prodaje
• veća učinkovitost lanca opskrbe
• jača promocija domaćih proizvoda
• veći turistički i gradski potencijal tržnice

Time bi i hotelska industrija u Zagrebu mogla profitirati. Turizam nije relevantna grana poslovanja samo u morskim mjestima. Turisti Zagreb rijetko preskaču. Pročitajte više! 

Potražite svoje radno mjesto

Tržnica Dolac je jedinstveni spoj tradicije, lokalne proizvodnje, urbanog života i tržišta rada. U fazi obnove, ona prolazi kroz promjenu koja je potrebna i prilika za transformaciju.

Izgleda da su zagrebačke tržnice počele doživljavati promjene s uvođenjem eura. Kao i svugdje, cijene su se  digle, manje je bilo posjetitelja. Trebalo je vremena da se prodavači i kupci naviknu na novu valutu.

Svaka promjena je izazovna. No vjerujemo da će nakon obnove biti bolje.

Pregledajte naše oglase za posao i pronađite svoje novo radno mjesto!

Objava Dolac: Tradicija u procesu promjene pojavila se prvi puta na Zaposlise.hr.

Advent u Zagrebu manifestacija je koja čini gradsku zimsku sezonu privlačnom turistima. No, uz efekt na turizam, ima značajan utjecaj i na tržište rada.

U razdoblju od najave paljenja prve svijeće do završetka događanja brojnih štandova, ugostiteljskih objekata i pratećih aktivnosti otvara se niz privremenih i sezonskih radnih mjesta.

Time se mijenja dinamika zapošljavanja i rotacije radnika. U nastavku detaljno analiziramo kakav je utjecaj Adventa na tržište rada u Zagrebu.

Zatim, koje sektore najviše pogađa. S kojim izazovima se suočavaju radnici i poslodavci te kakve su potencijalne prilike.

Povećana potražnja za radnom snagom

Sa stajalište nezaposlenih, povećana potražnja za radnom snagom više je nego dobrodošla.

Nezaposlenost

Sezonsko zapošljavanje

Tijekom Adventa raste broj posjetitelja, a s tim raste i potreba za radnicima. Najviše se traže radnici za rad u ugostiteljstvu, trgovini, uslužnim djelatnostima te event-pratećim aktivnostima.

UNESCO je napravio studiju koja pokazuje da 93% turista koji dolaze u Zagreb u prosincu navede upravo Advent kao glavni razlog posjeta.

Time se otvaraju dodatni poslovi za konobare, kuhare, promotore, radnike za montažu i demontažu sajamskih štandova. Zatim, posao pronalaze radnici na blagajnama, čistači i sigurnosno osoblje.

Tražite dodatni posao? Pročitajte članak na linku i saznajte više! 

Brojke i smještaj

Prema podacima portala Poslovni.hr, u prosincu 2024. grad je ostvario oko 243.000 noćenja tijekom Adventskog razdoblja (u turističkim smještajima).

Ti podaci ukazuju na značajan porast aktivnosti u odnosu na uobičajene mjesece za Zagreb. Vjerujemo da će ovog prosinca brojke biti još veće.

Zagreb, turizam; Izvor: Pexels

Takav priljev turista i aktivnosti generira dodatne potrebe za osobljem. Nove privremene mogućnosti zapošljavanja stvaraju specifične izazove na tržištu rada.

Aktivni sektori rada

Mnoge sektore dotakne Advent u Zagrebu. Velik broj turista ide u razne trgovine, muzeje, koriste razne usluge. No, neki sektori su aktivniji od drugih.

Ugostiteljstvo i turizam

Zbog većeg broja posjetitelja i produljenih radnih sati, ugostiteljski sektor intenzivno traži dodatne radnike.

Rad u restoranima, barovima, štandovima s hranom i pićem često uključuje promjenjivo radno vrijeme, vikende i blagdane.

Školski praznici i godišnji odmor roditelja se često ne preklapaju. Kako riješiti tu situaciju? Saznajte iz članka na linku!

Trgovina i prodaja

Manifestacija Adventa podiže promet u trgovini, posebno u suvenirnici, na štandovima s rukotvorinama i sezonskim artiklima. Time potreba za prodavačima i logističkim podrškom raste.

Božićni suveniri, Advent, mali obrt, Zagreb; Izvor: Pexels

Organizacija događaja i logistika

Dodatna radna snaga potrebna je na mnogo razina. Posebno se ističe montaža štandova, slaganje dekoracije, postavljanje rasvjete, čišćenje i održavanje prostora.

Voditelji događaja i radnici često se angažiraju honorarno ili na određeno vrijeme.

Imate obrt za čišćenje? Advent u Zagrebu je pravo vrijeme da pošaljete svoju ponudu rada.

Turističke usluge i smještaj

Recepcionari, čistači, pomoćno osoblje u hotelima i hostelima pozicije su koje doživljavaju porast potreba tijekom Adventa.

Utjecaj na tržište rada: prednosti i izazovi

Iako Advent donosi mnogo prednosti za naše tržište rada i poslovanja, ipak postoje i neke izazovne situacije. Saznajte koje!

Prednosti

Povećana mogućnost zaposlenja za sezonske radnike ili studente. Advent pruža priliku za kratkoročni angažman.

Studentski posao korak je prema osobnoj samostalnosti. Kliknite i saznajte više!

Studentski posao

• Fleksibilnost. Za one koji traže posao na određeno vrijeme, dodatni unos, ili godišnji angažman izvan standardne sezone.
• Razvoj iskustva. Rad u intenzivnom periodu omogućava stjecanje iskustva u uslužnim djelatnostima, event-industriji ili turizmu.
• Povećanje prihoda. Veći promet može dovesti i do veće zarade kroz dodatke, bonuse ili duže radno vrijeme.

Tražite honorarni posao? Pročitajte koje su vam mogućnosti!

Izazovi

• Kratkotrajnost angažmana. Brojčani rast poslova uglavnom je sezonski, što znači da posao možda nije dugoročan.
• Rad pod pritiskom i fleksibilno radno vrijeme. Često se radi u kasnim satima, vikendima i blagdanima, što može biti i opterećenje.
• Planiranje i prava radnika. Poslodavci suočeni s vršnim razdobljem moraju planirati više radnika, ali radnici se mogu susresti s kraćim rokovima angažmana ili neizvjesnošću.
• Koronavirus i nepredvidljivi događaji. Kao što je pandemija pokazala, manifestacije mogu biti otkazane ili smanjene, što utječe na radna mjesta.

Dodatni posao, vikend posao, konobarica, restoran, kafić; Izvor: Pexels

Privremeni posao može se obilježiti i kao rad na pola radnog vremena. Saznajte više o takvom načinu rada. 

Statistički uvidi

U 2023. i 2024. godini, broj gostiju u Zagrebu dosegnuo je oko 130.000 posjetitelja u prosincu, iako je to nešto manje od rekordne 2019. godine.

Turizam u Zagrebu već premašuje razinu prije pandemije, a Advent je ključni generator zimskog turističkog prometa.

Poslodavci moraju planirati

Kako bi iskoristili prednosti Adventskog razdoblja, poslodavci trebaju:

Planirati unaprijed. Ranije regrutiranje sezonskih radnika može smanjiti kašnjenja u pokrivanju smjena.

Ponuditi fleksibilne ugovore. Kratkoročni ugovori, honorarni angažmani mogu biti motivirajući za mlade, studente i dodatnu radnu snagu.

Osigurati obuku i podršku. Sezonski radnici trebaju brzo biti uvedeni u posao kako bi radili učinkovito tijekom vrhunca.

Promicati reputaciju kao poslodavac. Pružanje dobrih uvjeta rada, fair nadoknade i redovite komunikacije može pomoći privući kvalitetnu radnu snagu.

Korporativna kultura, ciljevi, odnos poslodavca, složni kolege; Izvor: Pexels

Ugovor o radu ključan je dokument svakog zaposlenika.  Saznajte više!

Radnici, iskoristiti prilike

Za one koji traže posao u razdoblju manifestacije Advent u Zagrebu:

Budite spremni na intenzivniji rad. Vikendi, noćni termini, više sati u tjednu.

Iskoristite studentske, honorarne ili sezonske ugovore. Idealno za studente ili one koji traže dodatni prihod.

Naglasite iskustvo u uslužnim djelatnostima i turizmu. Time ćete se lakše probiti do pozicija koje zahtijevaju brzu prilagodbu.

Pitajte o uvjetima rada i nadoknadi. Važno je znati hoće li biti dodataka, kako izgleda radno vrijeme i kakvi su uvjeti ugovora.

Ako vas zanima dodatni prihod, pregledajte naše oglase za posao i javite se!

Dugoročniji aspekti za tržište rada

• Uz Advent grad jača turističku ponudu i pozicionira se kao zimska urbana destinacija. Time se aktivnosti rada i zapošljavanja ne svode samo na ljeto, nego i na zimu.

Otvara se prostor za različite sezonske obrasce zapošljavanja.

Hotel, sezona, turizam, sobarice, čistačice; Izvor: Pexels

• Ulaganje u manifestacije kao što je Advent potiče razvoj uslužnih i turističkih kompetencija kod radnika. Konkurencija tako radi svoje i podiže kvalitetu radne snage.

Vrlo vjerojatno potiče i razvoj karijere u području event-industrije, turizma i ugostiteljstva.

• Posljedice su i na mikro-poduzetništvo. Mislimo na najam štandova, predstavljanja radova malih obrta koji se bave ručnim radovima. Male trgovine dolaze do izražaja.

Božićno vrijeme je romantično i kupcima su draži autentični pokloni od onih masovnih, uvezenih iz Kine. Na taj način se potiče rad i stvaralaštvo lokalnih radnika i poduzetnika.

S razvojem ove manifestacije, rastu i mogućnosti za dužim angažmanima. Neke početne sezonske pozicije mogu prerasti u stabilniji posao.

Tražite honorarni ili dodatni posao?

Rješenje je potražiti pravi natječaj za posao! Kliknite već danas!

Objava Advent u Zagrebu: učinak na tržište rada  pojavila se prvi puta na Zaposlise.hr.